Вы не поверите, но за 40 минут вполне можно приготовить наивкуснейший пирог с капустой! Ну очень вкусный! Его иногда называют быстрый или ленивый пирог…
Для этого нам потребуется:
1 кг обычной белокочанной капусты
1 стакан сметаны, можно кефира.
150 г сливочного масла
3 свежих куриных яйца
1 стакан пшеничной муки
Пол чайной ложки соды
3 столовых ложки сахару
Немного соли.
А делается это вот так:
Поставьте варить вкрутую два яйца.
Затем растопите все 150 г сливочного масла и добавьте туда один стакан сметаны, одну столовую ложку сахара, вбейте одно яйцо, слегка посолите и пол чайной ложки погашенной соды. Перемешайте эту смесь и, понемногу подсыпая, добавьте туда стакан муки. Все это хорошо перемешайте.
Теперь разделите тесто напополам и приготовьте два примерно одинаковых блина по размеру вашей сковороды или другой вашей формы для выпечки. (Помните: стеклянную или керамическую форму для выпечки ставить в раскаленную духовку нельзя. Она может лопнуть!).
Один из них положите на смазанную сковороду – это будет основание пирога. На него последовательно выложите начинку: сначала нашинкованную капусту, затем сверху два изрубленных вареных яйца и между ними небольшие кусочки масла. Сверху укройте пирог вторым блином и защипите края.
В разогретую до 180-200 градусов духовку поставьте пирог и выпекайте его примерно 30-40 минут.
Когда ваша кухня наполнится ароматом, а таймер начнет пищать – считайте, что пирог готов!
Слегка остудите его и…. можно подавать!
