Ароматный, сладкий и невероятно вкусный пирог в форме елочки, которую легко разобрать во время еды на отдельные елочные "шарики", — отличная идея для новогоднего чаепития.
Ингредиенты
- 500 г. муки
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 50 г. сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 1/3 ст. брусники
- 1/3 ст. тертых грецких орехов
- 2 ч. л. крахмала
Способ приготовления
Приготовьте дрожжевое тесто. В теплом молоке растворите сахар и соль. Добавьте в молоко яйцо и растопленное сливочное масло, размешайте.Просейте муку с дрожжами в жидкую основу и замесите мягкое тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте, после чего выложите на стол, подпыленный мукой
Пробейте блендером свежую или предварительно размороженную бруснику. Добавьте тертые или измельченные в блендере грецкие орехи и крахмал, размешайте.
Раскатайте часть теста и вырежьте небольшие кружки для основы пирога, чтобы начинка не протекла в процессе приготовления. Выложите кружки в форме елки на противне, застеленном бумагой для выпечки, дополнительно промасленной кусочком сливочного масла.
Раскатайте тесто в неширокий прямоугольный пласт, распределите начинку из брусники с орехами, отступив от краев.
Скатайте рулет и нарежьте его кусочками шириной 2 см.
Выложите кусочки рулета на кружки основы. Смажьте пирог взбитым яйцом, дайте расстояться и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
При желании остывший пирог украсьте глазурью и сахарной посыпкой.Вкусного чаепития!