Песочный пирог с мясом и заливкой. Изюминка блюда — украшение из чередующихся в шахматном порядке соцветий цветной капусты и брокколи. Можно использовать замороженную капусту. Готовится просто, получается вкусно.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- маргарин, 100 грамм(тесто)
- сметана, 1 ст. л.(тесто)
- сахар, 1 ч. л.(тесто)
- соль, по вкусу(тесто)
- яйцо, 1 штук(тесто)
- разрыхлитель, 5 грамм(тесто)
- мука, 250 грамм(тесто)
- фарш, 600 грамм
- луковица, 1 штук
- болгарский перец, 1 штук
- специи, по вкусу
- растительное масло, 1-2 ст. л.
- капуста цветная, 1 вилок.
- брокколи, 1 вилок.
- яйцо, 2 штук(заливка)
- мука, 20 грамм (или крахмал)
- сметана, 150 грамм(заливка)
- соль, по вкусу(заливка)
Способ приготовления
- Обжариваем фарш, лук и перец с солью и специями.
Пока фарш остывает, делаем тесто. В блендере смешиваем сметану, холодный маргарин, соль, сахар и яйцо. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. - Выкладываем тесто в форму и распределяем руками, делая бортики. Дно накалываем вилкой и убираем в холодильник.
Делим цветную капусту и брокколи на соцветия.
Выкладываем на тесто остывший фарш и распределяем. Соцветия цветной капусты и брокколи укладываем в шахматном порядке.
- Делаем заливку. Смешиваем яйца,муку,сметану,соль.
Распределяем заливку по пирогу ложкой или кисточкой.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 градусов на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Потом даем остыть и режем на кусочки.