Название этого пирога — чистый экспромт. Это банановый манник, который готовится быстро и просто. Мне нравится его банановый вкус в сочетании со вкусом классического манника — это бесподобно! Не забудьте заранее залить манку кефиром, тогда приготовление пойдёт быстрее. Делюсь рецептом.
Ингредиенты
- манная крупа, 1,5 стак.
- мука, 0,5 стак.
- банан, 2-3 штук
- сливочное масло, 100 грамм
- сода, 1 ч. л.
- уксус, 1 ч. л.
- сахарная пудра, по вкусу
Способ приготовления
Манка должна постоять около получаса (после того, как вы зальете её кефиром).
Уксус — яблочный, бананы лучше брать спелые или даже переспелые. Масло нужно растопить.
Смешать с манкой и кефиром растопленное сливочное масло, сахар, просто перемешать, ничего взбивать не нужно.
В смесь продуктов добавить просеянную муку и гашеную уксусом соду, тоже просто перемешать ложкой.
Дальше добавляем бананы: один я просто нарезала кружками, второй — пюрировала блендером — так банановый вкус будет выраженнее.
Форму для пирога смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем.
Выпекаем пирог в нагретой до 180 градусов духовке около 40-50 минуток.
Пирог очень нежный, воздушный, пышный. Попробуйте!Приятного аппетита!