Сегодня рецепт Окрошки на кефире и минеральной воде. Это самый вкусный, быстрый и простой рецепт летнего холодного супа 
Ингредиенты
- картофель, 4 штук
- яйцо, 6 штук
- огурцы, 2 штук
- зеленый лук, 1 пуч.
- укроп, 1 пуч.
- колбаса, 300 грамм
- кефир, 0,5 л
- сметана, 300 грамм
- минеральная вода, 0,5-1 л
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- лимонная кислота, по вкусу
- горчица, по вкусу
Способ приготовления
- 1. Отварить яйца, картофель. Остудить и почистить.
2. В кастрюлю выкладываем яйца и картофель порезанные кубиком, свежие огурцы порезанные соломкой, варенную колбасу — кубиками, мелкопорезанную зелень, сметану 10-15%, кефир, соль, перец и лимонную кислоту по вкусу, а также 1ч л горчицы (если любите). Все хорошо и акуратно перемешиваем.
3. Разбавляем минеральной водой с газами до нужной Вам густоты.
Как я готовлю этот чудесный летний суп Вы можете посмотреть в коротком видео рецепте