Предлагаю очень вкусный вариант овощной нарезки к праздничному столу. Откуда, спросите вы, зимой жёлтые помидоры? Да, я тоже не встречала такие в продаже, но мне удалось сохранить до Нового года свой урожай в банке с сухой горчицей. Только не заменяйте в зтом рецепте мед сахаром, а сок лимона лимонной кислотой, результат будет совсем другой.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- Помидоры свежие — 0,5 кг
- Лук репчатый красный — 1 шт.
- Листья базилика, укроп, петрушка
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Чеснок 3 — 5 зубчиков (по вашему вкусу)
- Оливковое или подсолнечное масло — 3 столовых ложки.
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Мёд — 1 столовая ложка
- Очень маленький острый перчик
- Соль-по вкусу
Способ приготовления
- Помидоры разрезать на 2 или 4 дольки в зависимости от размера (хорошо подойдут помидоры "сливки"). Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок нарезать мелко, перец острый нарезать колечками (у меня замороженный ) Приготовить маринад: в чашке смешать масло, мёд, соль, лимонный сок,чеснок и острый перец.
На плоское блюдо выложить на листья салата нарезанные помидоры, лук, зелень и полить всё маринадом. 
Украсить розочками из свежих огурцов . Пусть салатик постоит перед подачей минут 15 — 20, помидоры пропитаются маринадом.Приятного аппетита!!!