Малиновое мороженое

Необходимые продукты

Молоко — 2,5 стакана
сухое молоко — 50 гр
сгущенное молоко — 1oo мл
сахар — 50 гр
малина — 250 гр
фисташки -1oo гр
кардамон — 2 щепотки
мускатный орех -1 щепотка
миндаль — 3 орешка

Способ приготовления

Малиновое мороженое рецепт :Малину измельчить в блендере, затем протереть через сито, чтобы удалить косточки.

Молоко вылить в кастрюльку, поставить на огонь и довести до кипения. Всыпать сухое молоко, сахар и влить сгущенное молоко перемешать, чтобы сахар растворился. Довести смесь до кипения и варить на медленном огне 1 мин. , пока масса не начнет густеть. Снять с огня и охладить.

Добавить в массу малиновое пюре, мускатный орех и кардамон. Перемешать. Миндаль измельчить в кофемолке в муку и тоже добавить в смесь.
Выложить мороженое в формочки и поставить в холодильник на 5-7 ч. Чтобы достать мороженое из формочек, нужно на 2-3 мин. опустить их в горячую воду. Фисташки слегка обжарить на сухой сковороде и посыпать ими готовое мороженое.

Примечание

Если оно стоит в морозилке то , что бы мороженое в холодильнике не взялось льдинкой и не было осколок из льда , мороженое следует перемешивать каждые 20 — 30 мин .