Лимонный пудинг

Необходимые продукты

40 гр сливочного масла
10 гр ванильного сахара
1 ст. ложка лимонной цедры
2 ст. ложки лимонного сока
140 гр сахара
2 яйца
4 ст. ложки муки

Способ приготовления

Лимонный пудинг рецепт : Взбить 100 гр сахара с размягченным сливочным маслом с помощью миксера, постепенно добавляя желтки по одному.

Перемешать и всыпать ванильный сахар, муку и 1.5 ст. ложки лимонного сока.

Маленькими порциями добавить молоко, взбить.

Отдельно взбить белки, добавить к ним 0.5 ст. ложки лимонного сока.

Постепенно, не переставая взбивать, добавить оставшиеся 40 гр сахара, добиться появления крутой пены.

Перемешать взбитые белки с основной массой. Заполнить смазанные маслом формочки до половины обьема массой для пудинга и поставить на большой противень с высокими бортиками.

Поставить противень в духовку и добавить в него воды так. чтобы она дошла до середины формочек. Запекать порядка 30 минуть при 180° С.