Сегодня готовим ленивый лобио из красной фасоли. Это очень вкусный, постный паштет. И может это не совсем грузинская кухня, но очень удачная импровизация на тему 
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- фасоль, 2 бан.
- грецкий орех, 150 грамм
- кинза, 1 пуч.
- чеснок, 5-6 зубч.
- луковица, 2 штук
- растительное масло, 100 грамм
- хмели-сунели, 1 ч. л.
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
Способ приготовления
1. Подсушить орехи на сковороде и оставить остывать.
2. В эту же сковороду налить 100гр растительного масло, добавить мелко порезанный лук и обжарить зо слегка золотистого цвета.
3. Затем сюда же мелко порезанную кинзу (можно заменить петрушкой), чайная ложка с горкой хмели-сунели, кофейную ложку соли, черный перец — перемешать и поджарить на маленьком огне 2-3 минуты.
4. С фасоли слить жидкость (у меня 2банки по 400гр) и перемолоть вместе с орехами на мясорубке с мелкой решеткой.
5. Добавить чеснок через чесночницу, пережаренный лук с зеленью и все хорошо перемешиваем.
6. Если вышло густовато, то добавьте немного жидкости от фасоли. также можно добавить еще соль и перец.