Слово “крамбл” (Crumble) означает “раскрошить, обсыпать”. Крамбл очень популярен не только в Великобритании, но и во всех англоязычных странах. Предлагаем попробовать приготовить такой десерт к новогоднему столу!
Итак, нам потребуется: 80 г сливочного масла, 100 г овсяных хлопьев “Геркулес”, 100 г песочного печенья (типа “Юбилейного”), 3 яблока, 100 г сахарного песка, 1 ч. ложка молотой корицы, 200 г замороженной клубники.
Сначала приготовьте “крышку” для крамбла – разотрите и смешайте размягченное сливочное масло, раскрошенное печенье и овсяные хлопья ладонями в однородную крошку. Очищенные яблоки от кожицы и сердцевины нарежьте небольшими дольками. Присыпьте их корицей.
Затем выложите яблоки в сковороду, посыпьте сахаром, влейте 50 мл воды и потомите на среднем огне 10-15 минут. У вас получится яблочный сироп, а яблоки станут мягкими.
Выложите в формочки яблоки и клубнику, залейте их сиропом, а сверху выложите крошку, осторожно примните ее по краям, чтобы не осталось зазоров. Начинка в таком случае лучше пропечется. Выпекайте Крамбл при температуре 200 градусов 15-20 минут. Следите – как только корочка зарумянится, можно крамбл вынимать из духовки!