Рыбные котлеты

Необходимые продукты 

• Рыба (треска, сом, судак) -1 кг
• сливочное масло -50 гр
• белый хлеб 50 гр
• яйцо -1 шт.
• лук -1 шт.
• панировочные сухари 6о гр
• молоко — 50 мл
• карри — 2 щепотки
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления 

Рыбные котлеты рецепт : Рыбу почистить, удалить внутренности и снять кожу. Аккуратно отделить филе от костей. Белый хлеб без корочки замочить в молоке.

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и отжатым хлебом. Сливочное масло растопить в микроволновке или на паровой бане.

Фарш посолить, поперчить по вкусу, вбить яйцо, добавить карри, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать до однородности.

Сформовать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Разогреть на сковороде растительное масло и жарить котлетки с двух сторон до румяной корочки.