Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня готовлю котлеты "Капитанские". Готовятся они порционно, поверх фарша слоями выкладываются лук, картофель, помидор, сыр и в целом получется вкусное полноценное блюдо! Простое в приготовление. при этом смачное, сытное и аппетитное!
Ингредиенты
- фарш свино-говяжий 500 г
- картофель 2-3 шт.
- помидор 2 шт.
- лук репчатый крупный 1 шт.
- сыр твердый 100 г
- майонез или сметана по вкусу
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- свежая зелень по вкусу
- масло растительное для смазывания форм
Способ приготовления
1.Блюдо готовится порционно, поэтому понадобятся формочки, которые можно сделать из фольги. Из этого количества ингредиентов у меня получается 5 порций, поэтому нужно 5 формочек.
2. Фарш посолить, поперчить по вкусу.
3. Лук порезать тонкими полукольцами.
4. Картофель разрезать вдоль пополам и поперек тонкими пластинками.
5. Помидор порезать кружками.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Каждую формочку смазать небольшим количеством растительного масла, положить фарш, разровнять, сверху смазать майонезом или сметаной, затем положить лук, картофель, помидор. Майонез или сметану развести водой до консистенции кефира, полить поверх помидор. И засыпать все сверху сыром.
8. Выпекать при 200С до готовности, до подрумянивания сыра, примерно 40 минут.
9. Готовое блюдо подавать в формочках, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Видеорецепт котлет по-капитански смотрите ниже: