Трюфеля
Необходимые продукты
- для теста
- 200 гр сливочного масла или маргарина
- 2 ст. муки
- 4 варенных яичных желтка
- 1 ч. л. гашенной уксусом соды
- для глазури
- 500 мл молока
- 1 ст. сахара
- 1 п. ванилина
- 3 ст. л. какао
- 1 ст. л. муки
- для начинки
- 100 гр кураги
- 100 гр чернослива
- 100 гр орехов ( арахис или грецкие )
- для присыпки
- 500 гр вафель ( Артек )
Способ приготовления
Конфеты трюфеля рецепт : Все компоненты смешайте и замесите тесто. Сформируйте шарик диаметром 4—5 см и внутрь каждого положите кусочек сухофруктов или ореха, запеките в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Выпеченные шарики обмакните в остывшую глазурь и обкатайте в натертых на терке вафлях.
Приготовление глазури: какао и муку смешайте с небольшим количеством молока‚ массу введите в оставшееся молоко тоненькой струей, добавьте сахар и доведите до кипения постоянным помешиванием.
( не кипятить )