Клубничное пирожное

Необходимые продукты

Миндальная мука — 300 гр
сахарная пудра — 300 гр
яйцо — 9 шт.
мука — 100 гр
белок -5 шт
сахар -100 гр
для крема
сливочное масло-500 гр
сгущенное молоко — 500 гр
крепкий кофе -1 ч. л.
клубника — 100 гр
для сиропа
сахар — 300 гр
клубничный сироп -50 мл.
вода — 50 мл.

Способ приготовления

Клубничное пирожное рецепт : Взбить яйца с двумя видами муки. Добавить сахарную пудру. Отдельно взбить белки с сахаром, вмешать в тесто. На присыпанный мукой противень выложить 1/3 теста, распределить тонким слоем на поверхности и выпекать 4-5 мин. Таким образом выпекать все 3 коржа.

Для крема взбить сливочное масло, добавить сгущенку и кофе.

Для сиропа смешать все ингредиенты и варить на медленном огне, пока сироп не станет густым.

Коржи пропитать сиропом и собрать, чередуя крем и коржи. Последним сделать слой крема.

Поставить заготовку в морозилку на 30 мин. Специальной кондитерской формой вырезать круглые пирожные, обсыпать их крошкой и украсить клубникой.