Килька в томате "Балтика "

Понравился мне рецепт Натальи Ивановой Псковская обл., г. Порохов.
Из самой дешевой рыбы можно приготовить вкусное и очень полезное блюдо.
Минимум возни, дёшево и сердито.
Я обязательно сохраню рецепт себе . Люблю рыбу под маринадом.
Может кому то из вас станет интересен этот рецепт — добро пожаловать.

Ингредиенты

килька ( я делала салаку ) — 1 кг
масло растительное — 0,5 стакана
уксус 6% — 0,5 стакана
томатная паста — 0,5 стакана
сахар — 3 ст ложки
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Способ приготовления

Рыбу почистить (удалить голову и внутренности), сложить в кастрюлю, пересыпая нарезанным на полукольца луком и морковью (резать соломкой).
При желании лука и моркови можно положить больше.
Масло, уксус, томат,сахар, соль, специи смешать.
Залить этим маринадом рыбу.
Закрыть кастрюлю крышкой .
Поставить в духовку на 2 часа при температуре 200 градусов.
Подавать с отварным или жареным картофелем.
Но мне кажется она и из холодильника будет вкусная, лучше чем консервы.
Готовьте, пробуйте.