Кекс "Майский" соберет за семейным чаепитием вашу семью и порадует вас цитрусовым вкусом. В рецепте использовалась готовая шоколадная глазурь
Ингредиенты
- мука, 1 стакан (стакан 200 мл.)
- сахар, 1 сткан
- крахмал, 3 ст. ложки
- цедра лимона, 1 ст. ложка
- сода, 1 ч. ложка (специальная сода для выпечки)
- сливочное масло, 180 гр.
- яйцо, 5 шт.
- миндаль, 1/3 стакана
- изюм, ½ сткана
Способ приготовления
Ингредиенты для приготовления кекса "Майский"
В миску добавить яйца (5 шт.)
Яйца взбить в легкую пену, добавить 1 стакан сахара, смесь еще раз хорошо взбить до полного растворения сахара
Добавить лимонную цедру (1 ст. ложка)
В дополнительной миске соединить сухие ингредиенты (мука — 1 стакан, сода для выпечки — 1 ч. ложка, крахмал — 3 ст. ложки). Все компоненты смешать
В сахарно — яичную смесь добавить изюм (½ стакана)
Сливочное масло расплавить на медленном огне. Масло остудить, добавить в яичную смесь, добавить смесь муки, крахмала и соды. Жидкое тесто аккуратно вымешать
В форму добавить жидкое тесто. Форму с тестом отправить в духовой шкаф, нагретый до t180-190С. Выпекать кекс до сухой лучины. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки, я даю лишь приблизительный температурный режим
Готовый кекс полить шоколадной глазурью и посыпать обжаренными лепестками миндаля.
Приятного чаепития!