"Грузинка" подойдет любителям остроты.
Ингредиенты
- велок капусты
- 1-2 моркови
- 2 свеклы
- 4 зубчика чеснока
Способ приготовления
Капусту нарезать небольшими кусочками. Морковь и свеклу нарезать тонкими пластинками, чеснок также — тонкими пластинками. В банку овощи уложить слоями, залить рассолом: на 1 литр воды 1 ст.л. соли, ½ ст. сахара, ½ ст. сахара, ¼ ст. 9% уксуса, добавить смесь перцев и острый стручковый. Залить капусту рассолом и дать настояться при комнатной температуре 3 суток. Убрать в холодильник. У меня на 5-литровую банку уходит рассола на 1,5 — 2 литра воды.