Итальянская фриттата с овощами – один из разновидностей омлета, который в Италии очень популярен и заполняется различными начинками. Попробуйте и вы быстро приготовить его к завтраку, это совсем несложно!
Для фриттаты потребуется:
6 яиц
3 ст. ложки растительного масла
1 луковица
1 морковь
50 г зеленого горошка
50 г зеленой фасоли
50 г шампиньонов
100 г твердого сыра
укроп, соль и черный молотый перец по вкусу
Нарежьте мелко укроп, взбейте миксером яйца с укропом, присолите и поперчите. Пластинками нарежьте шампиньоны и обжарьте их в разогретом масле в течение 3-4 минут. Теперь добавьте нарезанный кубиками лук и кружочки моркови. Всыпьте горошек с фасолью и тушите 5-7 минут до готовности овощей. Затем залейте все яичной смесью и поставьте форму в горячую духовку минут на 15. Духовку не открывайте, чтобы омлет не осел. Готовый – посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита!