Зеленый суп
Необходимые продукты
- картофель, сваренный в мундире — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Яйцо вареное — 1 шт.
- Лук зеленый рубленый — 2 ст. л.
- Шпинат, щавель — по пучку
- Сахар — ½ ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сметана
- укроп
- петрушка рубленые — для подачи
Способ приготовления
Зеленый суп рецепт : Картофель и огурец нарежьте кубиками. Яйцо разрежьте пополам, одну половинку измельчите, вторую отложите для подачи.
Щавель и шпинат нарежьте полосками, припустите до готовности, охладите, протрите через сито или измельчите в блендере.
В полученную массу влейте 2 ст. холодной кипяченой воды, добавьте картофель, огурцы, лук, сахар, соль и перемешайте.
При подаче положите в щи половинку яйца и сметану. Посыпьте рубленой зеленью.