Говоря о такой закуске, нельзя не отметить её яркость во всем: и во вкусе, и во внешнем виде. Её можно подать гостям или преподнести домашним как кушанье для поднятия настроения.
Готовить закуску из кабачков, баклажанов, помидора и сыра с чесноком легко. Я предлагаю такой вариант подготовки овощей, при котором стоять у плиты целый час не придётся.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- баклажаны, 2 штук
- кабачки, 2 штук
- помидор, 1 штук
- сыр, по вкусу
- чеснок, по вкусу
- майонез, по вкусу
- растительное масло, по вкусу
Способ приготовления
Закуска простая. Продукты — тоже.
Нужно нарезать кабачки и баклажаны кружами около 5мм — плюс-минус чуть-чуть. Далее два варианта: все эти многочисленные кружки обжаривать партиями в сковороде, потом "выдавливая" из них масло, которое они будут впитывать как губка, либо поступить проще — выложить кружки на решетку и запечь в духовке. Чтобы они не завялились, а именно запеклись, нужно смазать каждый кружок растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Я просто окунала кисточку в кружку с маслом и слегка смазывала кружки овощей быстрым движением. На все про все ушло от силы минут пять. Ставим овощи запекаться в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. Нужно смотреть, чтобы они запеклись, но не подгорели или не остались сырыми внутри.
Далее, приготовив закуску из сыра, майонеза и чеснока (можно обойтись и одним майонезом), собираем "башенки", в любой последовательности чередуя кружки кабачка, баклажана и нарезанного соответствующими кусочками несочного помидора. Не забывайте промазывать каждый слой.
Вот такая закуска получается. Вкус у нее просто изумительный! Тут все сразу — и мой любимый вкус помидорки с сыром и чесноком, и то же, но с кабачком и баклажаном. Вкуснотища!Всем приятного аппетита!