Десерт «Клубничные облака»
Необходимые продукты
- Клубника — 200 гр
- Сок ½ лимона
- Сахарная пудра -150 гр
- Желатин -10-15 гр
Способ приготовления
Десерт клубничные облака рецепт : Застелите форму пленкой или бумагой для выпечки, смазав растительным маслом.
Клубнику измельчите погружным блендером. Добавьте сахарную пудру, лимонный сок и измельчите до гладкого пюре.
Желатин залейте кипяченой водой и дайте ему набухнуть.
Затем растворите на водяной бане или в микроволновке, но не доводите до кипения.
Добавьте желатин к клубнике и дайте постоять 10 мин.
Затем 10 мин охлаждайте в холодильнике.
Взбейте массу миксером до мягких пиков.
Она посветлеет и увеличится в объеме. Переложите в форму, разровняйте и оставьте при комнатной температуре на 10-24 часов. Не накрывайте. Затем переверните на сахарную пудру, разрежьте с помощью острого ножа, смазанного растительным маслом.
Для каждого разреза нож смазывайте маслом! Так как у меня было мало желатина, то я не разрезала массу, а выкладывала ее ложкой. Получился нежный мусс.