Сегодня я приготовлю очень вкусный, ароматный, "Рождественский апельсиновый кекс" на рождество.
Ингредиенты
- ТЕСТО:
- мука — 220 гр
- сахар — 100 гр
- сливочное масло — 100 гр
- яйца — 3 шт
- разрыхлитель — 10 гр
- коньяк — 30 мл
- апельсин — 1 шт
- ГЛАЗУРЬ:
- сливочное масло — 40 гр
- сахар — 4 столовые ложки
- какао порошок — 3 столовые ложки
- молоко — 50 мл
- белок — 1 шт
Способ приготовления
- Выкладываем в миску сливочное масло, высыпаем сахар и хорошо взбиваем миксером.
С одного апельсина снимаем на мелкой терке цедру, выступаем в миска и из оставшейся апельсина выдавливаем сок, и ещё раз хорошо взбиваем.Вбиваем яйца, высыпаем муку, разрыхлитель и коньяк и хорошо взбиваем.
Готовое тесто отставляем в сторонку, берем форму в которой будем выпекать, смазанный сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.Выливаем тесто и хорошо разравниваем по всей поверхности.
- Отправляем кекс в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.
Готовый кекс остужаем в форме. Готовим глазурь.Выкладываем сливочное масло, добавляем сахар, какао, отправляем на огонь.
Когда соберётся всё в комочек, выливаем молоко и хорошо размешиваем.Вот такая получилась глазурь, мы её снимаем с огня и вливаем один белок, хорошо перемешиваем.
Готовый кекс достаем из формочки и перекладом на тарелку, сверху украшаем глазурью.Подробности смотрите в моем видео ниже.