Как приготовить очень вкусные баклажаны с помидорами и сыром в духовке. Баклажаны "под шубой".
Ингредиенты
- баклажаны, 2 штуки
- бекон, 150 грамм
- помидор, 3 штуки
- сыр твёрдый, 200 грамм
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- масло оливковое, 50 мл
- тимьян, орегано, базилик
Способ приготовления
- — Баклажаны нарезаем вдоль на ломтики средней толщины .
— Поджариваем на сковороде либо запекаем в духовке, разложив на пергаментной бумаге и немного сбрызнув оливковым маслом.
— Кусочки бекона поджариваем до золотистого цвета и кладём на бумажное полотенце.
— Запечённые баклажаны кладём в форму или противень. Сверху на них кладём поджаренный бекон.
— Нарезаем помидоры на дольки и раскладываем их поверх бекона. Солим и перчим.
— По желанию можно добавить свежей зелени: орегано, тимьян, базилик.
— Посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром и ставим в духовку запекаться при температуре 175 градусов .
Баклажаны под шубой готовы. Можно кушать в тёплом виде или же как закуску -в холодном виде.
Приятного аппетита!