Варенье из кабачков — это кладезь витаминов . Кабачки и лимон получаются как цукаты , цвета липового мёда. Такое варенье станет любимым лакомством всех , кто его хоть раз пробовал.Я каждый год варю хоть пару , тройку баночек для разнообразия и пользы.
Ингредиенты
- кабачки — 1 кг
- лимон — 1 шт
- сахар — 1 кг
- вода — 0,5 стакана
Способ приготовления
Из кабачков удалить семена , нарезать кабачки на кубики , лимон вместе с цедрой нарезать на мелкие кубики . Из сахара и воды сварить сироп , выложить в него кабачки и после того как всё закипит добавить лимон. Варить 40 -45 минут. Горячим разливайте по чистым сухим банкам , закрывайте сухими чистыми крышками и убирайте в тёмное место для хранения.