Булочки с шоколадом получаются вкусные, а выглядят красиво. Приготовить их несложно, а если не считать времени поднятия теста, то и времени на приготовление затратится мало.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- молоко, 200 мл
- дрожжи, 5 грамм
- сливочное масло, 40 грамм
- яйцо, 1 штук
- сметана, 3 ст. л.
- сахар, 100 грамм
- мука, 500 грамм
Способ приготовления
В теплое молоко добавить дрожжи и размешать до полного их растворения. Добавить сливочное масло, которое должно быть комнатной температуры. Его надо разрезать на кубики и смешать с молоком.Добавить сметану и перемешать с помощью венчика. Но взбивать тесто не нужно.
Когда масса станет однородной, добавить сахар и яйцо.
Далее необходимо постепенно добавить 200 г. муки. Она должна быть просеянной. Поставить опару в теплое место на 30 минут.
Через указанное время добавить в поднявшуюся опару оставшуюся муку. Муки может потребоваться больше, чем указано в рецепте. Тесто должно стать эластичным.Снова поставить тесто в теплое место на 1-2 часа. Оно должно увеличиться в 2 раза.
Готовое тесто следует раскатать в пласт и вырезать круги. Сложить каждый круг конвертом, а внутрь положить шоколад.
Сложить по 3 свернутых конвертика в форму для кексов. Сверху смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать булочки 30-40 минут.Подавать булочки лучше теплыми, чтобы шоколад внутри был мягким.