Долгое время коньяк считался не самым подходящим ингредиентом для составления коктейлей, однако с середины прошлого века ситуация начала изменяться. Благородный напиток разбавляли водой или тоником, чтобы снизить градус и сделать его более легким для употребления. Со временем, коньяки начали включать в коктейли и выяснилось, что сложный по своим вкусовым и ароматным качествам напиток вполне годится в качестве ингредиента.