Спаржевая или стручковая фасоль – очень женский продукт. Она малокалорийна, при этом в ней содержатся правильные углеводы и много клетчатки. Учитывая ее дешевизну и при этом невероятную полезность, стручковая фасоль должна стать частой гостьей на вашем столе!
Причин, почему стоит обратить особо пристальное внимание на спаржевую фасоль очень много. Вот основные из них.
Идеальна для диеты
Калорийность стручковой фасоли составляет всего 24 килокалории на 100 граммов продукта. Кроме того, в ней присутствует 2 грамма белка, приблизительно 0,5 грамма жира, около 3,5 граммов углеводов. Повышенное содержание клетчатки помогает эффективно очищать организм от шлаков и токсинов. Это просто чудесный продукт питания, особенно для проведения еженедельных разгрузочных дней.
Смягчает гормональные бури
Стручковая фасоль, благодаря сочетанию в ней полезных элементов, помогает наладить гормональный фон и правильную работу сердца, оздоровить кожу и волосы. Подросткам, беременным женщинам и женщинам в период климакса для смягчения «гормональных бурь» можно и нужно есть стручковую фасоль в любом виде.
Предотвращает рак груди
Антиканцерогенные соединения, которые также присутствуют в составе спаржевой фасоли, позволяют рекомендовать этот продукт для профилактики рака груди и других онкологических заболеваний.
Кладезь витаминов
В зеленых стручках этого растения много витамина А, С и Е, кроме того, в них содержатся практически все витамины группы В.
Источник минералов
Стручковая фасоль может похвастаться высоким содержанием минералов. Магний, кальций, хром, железо, фолиевая кислота – и все это в немалых количествах. При этом магний усваивается полностью, потому что на помощь ему приходит витамин В6. Точно так же хорошо усваивается и железо в сочетании с витамином С.
Показана диабетикам
Стручковая фасоль – незаменимое лекарство для больных с сахарным диабетом. В стручках фасоли содержится инсулиноподобное вещество аргинин, которое способно понизить уровень сахара крови.
Продлевает жизнь
Спаржевая фасоль является одним из продуктов долголетия. Подтверждением этому может служить повышенное содержание в продукте фолиевой кислоты. Этот витамин помогает смягчить последствия оксидативного стресса и противостоять старению.
Помощник для сердца
Это растение – природный доктор при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы: фасоль препятствует образованию холестерина, прогрессированию атеросклероза, гипертонии.
… и других органов
Стручковая фасоль обладает и мочегонным действием: она выводит из нашего организма избытки соли, в связи с чем блюда из нее будут желанным гостем при подагре и мочекаменной болезни.
В общем, универсальный доктор
Больным хроническим панкреатитом, кожной экземой, страдающим от пониженной кислотности желудочного сока в обязательном порядке необходимо употреблять в пищу этот продукт.
Полезные свойства стручковой фасоли проявляются только после термообработки. Полезное влияние стручковой фасоли на организм резко возрастает, если употреблять ее с зеленью и овощами.
Противопоказания
Стручковую фасоль не рекомендуют употреблять в периоды обострения таких заболеваний, как хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистит и колит.
