Томатный соус. Рецепт домашнего приготовления с фотографиями

Наверное, никто не будет спорить, что во многом вкус блюда определяется качеством соуса, который используется для завершающих штрихов при приготовлении блюда. Предлагаю вам рецепт моего любимого соуса. Уверена, что и Вам рецепт этот рецепт томатного соуса понравится и будет часто использоваться на кухне при приготовлении многих блюд.

Его можно использовать как

Я сама его всегда заранее запасаю, когда собираюсь готовить домашнюю пиццу или итальянскую пасту или мясо: шашлык, например, или отбивные или медальоны.

Вообще каждый обычно выбирает для себя какой-то Читать дальше →

Бутерброды – отличная закуска. Но если вы спешите, то это очень неплохой вариант для завтрака или перекуса. Имейте ввиду, что важна не только намазка, но и хлеб. Поэкспериментируйте. Подберите для себя какой хлеб вам больше по вкусу.

Для начала попробуйте использовать разные виды хлеба. Ароматный свежеиспеченный белый хлеб нежно любим во многих семьях. Он дает заряд энергии, но в большом количестве нежелателен в рационе. Черный хлеб из муки грубого помола может стать достойной альтернативой. В нем больше клетчатки и Читать дальше →

Сейчас идет Великий пост и самое время приготовить что-нибудь из разряда постных рецептов. Такой картофель приготовить проще простого. Его часто таким образом готовят в монастырях и в трапезных. Его особенностью является не только простота приготовления, но и привлекательный внешний вид.

Вы можете приготовить как отдельное блюдо, или как гарнир, который подходит ко всем блюдам без исключения. Готовится такое блюдо из самых обычных продуктов, которые найдутся всегда у хозяйки на кухне. Хочу порекомендовать: если будете экспериментировать с этим блюдом, то Читать дальше →

Если говорить о гарнирах, то самым популярным гарниром для мужчин являются макаронные изделия. Спросите, почему?

Да потому, что готовить их проще пареной репы! Бросил в кипящую воду, добавил соли и, считай, готово.

Но я все-таки предпочитаю не макароны, а картошечку. Я люблю ее в любом виде: жареную, вареную, толченку, пюре. Но особенно хороша картошка по-деревенски.

Приготовить аппетитную и душистую картошку по-деревенски очень легко готовится. Самое главное, что приготовить ее можно не только в духовке, но и на обычной сковородке.

Для этого вам потребуются несколько ровненьких Читать дальше →

Покатилась по Руси веселая и раздольная русская Масленица. На каждом широком дворе – гулянья, радость музыка, чай с бубликами и, конечно же, блины.
Блины на воде, на кипятке, на молоке, с дрожжами и без, блинчики из кабачков, блинчики с повидлом, тещины блины, с грибами, скорые, с припёками, на опаре, русские, гречневые, пшённые…
Нет ни одной хозяйки, которая не умела бы делать блины. Во всяком случае, я таких не встречал. И каждая на Масленицу норовит изготовить что-то особенное, удивить гостей и родственников.
Но есть и Читать дальше →

Многие скептически относятся к гороховому супу, а между тем, он не только вкусен, но и питателен. В холодную погоду будет очень кстати приготовить густой, наваристый гороховый суп. Да и готовиться его не сложно.

Итак:

250 стакана сухого гороха

1 луковицу

1 морковка

2-3 шт картофеля

Соль, приправы, лавровый лист по вкусу.

Будем готовить вкусный, аппетитный, постный гороховый суп. И хотя мы будем готовить его без мяса, суп получится насыщенным и сытным!

 Для начала замочим горох как минимум часа на три, а лучше оставить на ночь. Хорошо промоем его затем Читать дальше →

Есть такое замечательное блюдо голубцы! Сытное, вкусное и питательное. Многие его любят, но не все знают как его приготовить.

А делается все довольно просто.

Для приготовления возьмите один кочан капусты, весом кило – кило двести, а также:

1 кг свино-говяжьего фарша;

180 г риса;

3 луковицы;

1 морковь;

3 помидора или 2 столовые ложки томатной пасты и 100 мл воды;

1 болгарский перец;

молотый чёрный перец — по вкусу;

3 столовые ложки растительного масла;

2 лавровых листа.

Приготовить голубцы очень просто:

Для начала возьмите капустный кочан и снимите с него грубые верхние листья. Кочерыжку удалите.

Снятые листья Читать дальше →

Многие мужчины любят блюда из лука, причем по их мнению лука должно быть много! Вот и у меня в семье есть такие луколюбы.

Для них я готовлю луковые котлеты. Они готовятся быстро и сделать их может любой.

Возьмём:

– 5 средних луковиц;

– 2 яйца;

– 2-3 столовых ложки муки;

– растительное масло для жарки;

– зелень, соль, перец.

Для соуса понадобится:

– 1 стакан воды;

– 2-3 столовых ложки кетчупа;

– зелень.

1. Нарезать лук следует как можно мельче, как сможете. От этого зависит однородность котлеты и ее мягкость.

2. К луку добавьте Читать дальше →

Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.
Для смазки: сладкий крепкий чай.
“Жаворонки” делаются из крепкого, упругого теста.
По обычаю, жаворонки пекутся в день сорока Севастийских мучеников, 22 марта.

Из куска хорошо выбродившего теста раскатывается валик, нарезается на куски массой примерно 100 г. Затем раскатываются жгуты, так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. завязываются узлом, головке придается соответствующая форма.

Слегка Читать дальше →

Любите ли вы теплые салаты? Я их просто обожаю!
Теплый салат можно использовать как закуску, а можно как основное блюдо, если вы не слишком голодны. Теплые салаты сытны и вкусны.

Вот, например, салат с курицей и грибами готовится в течение получаса, а вкус такой, что вас непременно похвалят!

Делается теплый салат из курицы и грибов так.

Потребуется:
- 300 г отварного куриного филе;
- 200 г шампиньонов;
- 50 мл куриного бульона;
- 3 соленых огурца;
- 1 небольшая луковица;
- 2 морковки;
- растительное масло;
- майонез;
- соль.

Готовим так!
1. Нарежем грибы пластинами Читать дальше →