Всеми любимый в любое время года, в любой компании и при минимальном наборе ингредиентов, салат, Рецептов приготовления винегрета много и каждая хозяйка хочет привнести в рецепт что — то свое, новое. Предлагаю приготовить винегрет по рецепту, который прижился в моей семье надолго.
Ингредиенты
- свекла, 2 штук
- морковь, 2 штук
- картофель, 2 штук
- луковица, 1 штук
- зеленый горошек, 130 грамм
- соленые огурцы, 2 штук
- квашеная капуста, ¾ стак.
- кетчуп, 1 ст. л.
- горчица, 1 ч. л.
- соль, по вкусу
- растительное масло, 5 ст. л.
- черный перец, по вкусу
- петрушка, 1 пуч.
Способ приготовления
- Свеклу отварить, почистить, порезать мелкими кубиками
- Морковь отварить порезать мелкими кубиками
- Картофель отварить в мундире, почистить, порезать мелкими кубиками
- Репчатый лук порезать мелкими кубиками
- Соленые или маринованные огурцы порезать мелкими кубиками
- Квашенную или маринованную капусту промыть, если капустная соломка слишком крупная, можно ее порезать
- В миску добавить все составляющие винегрета, добавить консервированный горошек, добавить соль
- В отдельную миску добавить горчицу (1ч. ложка), кетчуп (1ст. ложка), добавить по вкусу черный молотый перец и растительное масло (5 ст. ложек). Смесь тщательно размешать до однородного состояния
- Добавить смесь в миску с винегретом. Свежую зелень (петрушка или укроп) мелко порезать, добавить в миску с винегретом. Винегрет перемешать.
- Приятного аппетита!