Если подавать рис с морковью и луком как гарнир, то выбор тех вариантов основных блюд, к которым он подходит, практически безграничен: рыба, курица, мясо, морепродукты – все с таким гарниром будет сочетаться прекрасно. Ну а как самостоятельное второе блюдо на обед или ужин он может подаваться при вегетарианском или постном питании.
На готовку у вас уйдет не более 40 минут, а то и меньше. При этом, такой вариант приготовления риса будет интереснее, нежели его просто сварить по классической «схеме», попробуйте!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- рис, 1 стакан
- вода, 2 стакана
- морковь, 1-2 шт.
- луковица, 1-2 шт.
- растительное масло, 2 ст.л.
- специи, по вкусу
- соль, по вкусу
- зелень, по вкусу
Как приготовить рис с морковью и луком:
Фото: findmeals.com Вымыть овощи, очистить, мелко нарезать лук – кубиком или тонкими полукольцами, морковь нарезать тонкой соломкой или потереть на крупной терке.Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук, обжаривать на среднем огне 2-3мин, добавить морковь, жарить еще 3-5мин, помешивая, чтобы овощи слегка зарумянились.
Тем временем, рис выложить на дуршлаг и хорошо промыть под проточной холодной водой, затем дать стечь воде и добавить в сковороду к овощам.
Обжаривать овощи вместе с рисом 5-7мин, помешивая – рис должен пропитаться маслом и прогреться.
Далее, в сковороду влить 2 стакана воды (кипяченой негорячей или фильтрованной) – в зависимости от сорта риса воды может потребоваться поменьше, перемешать, накрыть крышкой и тушить рис до готовности, пока он не впитает всю воду, около 20-30мин.
За 10мин до конца тушения рис с морковью и луком подсолить, приправить специями по вкусу, перемешать.
Подавать как гарнир или основное блюдо.
Приятного аппетита!
Если добавить в такой рис с овощами специи для плова – получится еще интереснее! Вообще, специи в данном блюде помогут расставить вкусовые акценты по вашим предпочтениям.
Друзья, а вы готовите рис таким способом? Поделитесь в комментариях своими мнениями по поводу приготовления риса с морковью и луком!